材料3つで20分！幼児用プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱のカップに牛乳と砂糖の半量を入れて、レンジで1分加熱し人肌くらいに温め、砂糖を溶かします。温めすぎないように。

2. 2

   たまごをボールに入れて割りほぐし、砂糖の半量を加えて泡立て器でよく混ぜます。①を加えてさらによく混ぜます。ザルなどでこして、プリンカップに等分に注ぎます。

3. 3

   フライパンに底から2cmほど水を入れて火をつけ、少し温まったらプリンカップを並べて蓋をします。水が沸騰する前に入れることで、プリンにすがたたずなめらかに仕上がります。

4. 4

   沸騰したら火を弱火にして4分蒸します。4分たったら火を止めて、そのまま15分ほど待ちます。蓋を開けて、プリンに竹串を刺してみて、ドロッとせず固まっていれば出来上がりです。

5. 5

   もしドロッとして固まっていなかったら、蓋をして再び1分くらい沸騰させてから15分ほど待ってみて様子を見ます。加熱しすぎるとすがたつので、余熱で仕上げます。

6. 6

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
   冬は温かいままでも美味しいです。