P's亭＊ホットプレートでソース焼きそばレシピ・作り方

Name: P's亭＊ホットプレートでソース焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 焼きそば麺 2玉; 豚こま 100gくらい; イカ(冷凍) 50gくらい; キャベツ 1/8玉; 人参 3cmくらい; ピーマン 小2個; しめじ 1/4株; しいたけ 2枚; もやし 1/2袋; 塩こしょう 少々; ウスターソース 大さじ3; だしの素 小さじ1

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約15分
300円前後

ピメリ

普通の焼きそばです。麺と野菜を別々に炒めるのがポイント。あ、あと夫を褒めておだてて作って頂くのもポイント。(えっ)

材料（2人分）

焼きそば麺: 2玉

豚こま: 100gくらい

イカ(冷凍): 50gくらい

キャベツ: 1/8玉

人参: 3cmくらい

ピーマン: 小2個

しめじ: 1/4株

しいたけ: 2枚

もやし: 1/2袋

塩こしょう: 少々

ウスターソース: 大さじ3

だしの素: 小さじ1

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作り方

1

豚肉とイカは酒少々(分量外)をふっておく。人参とピーマンは千切り。キャベツはざく切り。しめじはほぐす。しいたけは薄くスライスする。人参とキャベツは1〜2分レンチンする。
2

ホットプレートに油を引き豚肉とイカを炒める。野菜類を全て入れ、塩こしょうして炒め、一旦取り出す。
3

②のホットプレートを軽く拭き、焼きそば麺を炒める。焦げ目が付いたら②を加えて塩こしょう、だしの素、ウスターソースを加えて炒め、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜と麺を別々に炒めるとほどよく水分がとんでベチャッとしません。今日の料理ビギナーズのおばあちゃんが教えてくれました。

きっかけ

家で作れば熱々で安くて豪華で美味しい。屋台の焼きそば500円。(涙目)

公開日：2014/10/19

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このレシピを作ったユーザ

ピメリ如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない) 料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。