南の島のおやつ「やちむち」 レシピ・作り方

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夏月−かげつ−
子供の頃から大好きな、母の作るおやつのレシピです。ふわふわ、モチモチな黒糖ケーキです。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

小麦粉
100g
上新粉
100g
黒糖（ちょっとカタマリがあると尚良い）
160g
卵
1個
ベーキングパウダー
5g
水
190cc

作り方

  1. 1
    小麦粉、上新粉、ベーキングパウダーはふるい、他の材料と合わせてなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
  2. 2
    油をひいたフライパンに流し込み、蓋をしてとろ火でじっくり（30分くらい）焼く。
    表面が乾いたらひっくり返しウラも焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

黒糖は焦げやすいので、超弱火で気長に焼くことです。

きっかけ

母に教わったレシピを忘れないように記録しようと思い。

公開日：2014/07/16
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関連情報

カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキ
料理名
黒糖ホットケーキ

このレシピを作ったユーザ

夏月−かげつ− ２人の娘の母です。料理は苦手で、食べるほうが好きなんだけど、母だし、作らないわけにはいかないし。なので簡単に作れる美味しいレシピをいつも考えています。あと、節約もしなきゃ!!!

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