チョコレート自分用食物繊維入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   角型FPに材料の植物性生クリームをいれて弱火にかける。イヌリンを少量づつ分けて入れ生クリームに混ぜます。ノンシュガー甘味料もいれます。

2. 2

   １にカカオマスチップをいれて火を止めてヘラで混ぜます。熱が強いとカカオマスはゆるく溶けないのでそのときはブランデーを足してカカオマスの温度を下げて調節してください。

3. 3

   クッキングシートを敷いた容器に２をいれてヘラで形を整えます。
   コンテナー2000Lサイズですと１-２センチ厚さの長方形板状になります。

4. 4

   板チョコの罫線をつけておくと
   割りやすいです。
   涼しい場所で放置、荒熱がとれたら冷蔵庫へ。
   固まったら出来上がりです。