おうちで簡単、本格的　冷製トマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガーリックオイルを作っておく。
   にんにくは、皮を剥きスライス・鷹のつめは種を取っておく。
   鍋に★の材料をいれ火にかけ小さな泡が出てきたら火からおろす。保存瓶に入れておく。

2. 2

   トマトは湯剥きして、1ｃｍ位のざく切りにする。そのトマトの半量をAの材料と共に15分くらい煮込む。
   水分がなくなったら、シナモンを加えて火から降ろし、荒熱をとって冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   2に1のガーリックオイル60ｃｃ・2のトマトの残り半量・黒胡椒を入れさらに、冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   湯を沸かし、塩を溶かし、パスタを茹でる。袋に記載の湯で時間プラス1分茹でる。（沸騰したら、弱火で茹でる）茹で上がったら冷水に取り最後に氷水でパスタを〆しっかり水分をきる。

5. 5

   3に4を混ぜバジルをトッピングして出来上がり。
   お好みで1のガーリックオイルや、黒胡椒をかけてください。