ほっとするカボチャのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   弱火で温めた鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れ焦がさないように炒める。

2. 2

   玉ねぎがしんなりしたら、細かく切った南瓜・水・コンソメを入れ南瓜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   南瓜が柔らかくなったら火を止めあら熱を取り、熱が冷めたらジューサーに移し入れミックスする。

4. 4

   南瓜が完全に砕けたら、鍋へ戻し入れ弱火で温め、湯気が出てきたら一度火を止めて牛乳を加え、再びとろ火で温めよくかきまぜる。塩、こしょうで味を調える。