なめことチンゲン菜のとろみしょうがスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- なめこ
- 200g
- ちんげんさい
- 1株
- 水
- ５００ｃｃ
- 顆粒だしの元
- 1袋五g
- ウェイパー
- 大さじ１
- しょうがの粉
- 小さじ１
- 水溶き片栗粉
- 粉大さじ２水大さじ２
作り方
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- 1
- なめこはざっと洗っておく。ちんげんさいは適度にざく切り。
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- 2
- 鍋にお水と顆粒だしをいれ、煮立ったらなめことちんげんさいを入れる。ウェイパーも入れて味を調える。
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- 3
- いったん火を止めぐるぐるかき回して、流れが消えないうちに水溶き片栗粉を投入、すかさずぐるぐる。ついでにしょうがも入れてグルグル。
-
- 4
- もう一度一煮してとろみがついたら完成
おいしくなるコツ
とろみをつけるときにだまにならないように、いったん火を止めてぐるぐるすることです。
きっかけ
美味しいなめこをいただいたので
関連情報
- カテゴリ
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なめこ
- 料理名
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なめことチンゲン菜のとろみしょうがスープ
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