きくらげとにんじんのあんかけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンはうすぎり、きくらげは細切りにする。豆腐はレンジでチンして熱くしておく。

2. 2

   鍋に水、顆粒だし、醤油、みりん、にんじんを入れてふっとうさせ、きくらげを加えて少し煮ます。

3. 3

   いったん火を止めてグルグルっとかき回し、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜます。

4. 4

   もう一度点火し、全体が沸騰するまで加熱してとろみをつけます。豆腐を盛り付け、あんをかけて完成。