天狗ナスのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これが天狗なす‥天狗の鼻みたいに出っ張りが出てくるハズだけど、育てても出てこなかった(^_^;)

2. 2

   ２センチ幅に切る

3. 3

   両面、網目状に切り込みを入れる

4. 4

   サラダ油を入れ弱火でナスを蒸し焼きにする。水分が足りなければ、大さじ一杯程度の水を入れて蒸し焼きにする

5. 5

   びっくりがえして、サラダ油を追加し弱火で蒸し焼きにする

6. 6

   青じそ（大葉）を千切りにしてナスにのせる。