シーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シーフードミックスは流水解凍し、玉ねぎはみじん切りにします。
   ぶんぶんチョッパーで楽々。

2. 2

   サラダ油とにんにくチューブを底の深いフライパンで温め、中火で玉ねぎを炒めます。
   飴色になるまでじっくり炒めてもいいけど、めんどくさかったら5分くらいで全然OK。

3. 3

   水を加えて沸騰させます。
   水の量はお使いのカレールーに従ってください。

4. 4

   シーフードミックスは酒をかけ、蓋をして中火で2分。
   
   今回は冷凍エビイカをそれぞれ10個程度入れてます。私がそんなに海鮮好きじゃないので少なめ。
   あさりなど入れてもよし。

5. 5

   沸騰したら火を止め、カレールーを溶かします。
   溶けたら弱火にし、時々混ぜながらとろみがつくまで加熱。

6. 6

   4を汁ごと加えて軽く混ぜたら完成。