ホットケーキミックスで簡単＆本格☆桜のチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の葉と花は、水に浸して塩抜きをして、水気をよく拭いて使います。

2. 2

   まず、■土台を作ります。室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖と塩を入れて混ぜます。卵黄、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、まとめます。

3. 3

   型に敷き詰めます。周囲は2cmほど型に沿って盛り、縁を作ります。底全体にフォーク等で穴をあけます。

4. 4

   次に、■生地を作ります。室温に戻してやわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、生クリーム、卵、ホットケーキミックスを混ぜます。

5. 5

   刻んだ桜の葉を混ぜます。

6. 6

   オーブンを180度に予熱し、土台を入れて5分焼きます。一度取り出して生地を流し入れ、上にグラニュー糖(花用)をまぶしつけた桜の花をのせます。再びオーブンにいれて30分ほど焼きます。

7. 7

   取り出して冷まし、ラップかけて冷蔵庫で冷やしたら、できあがりです。

8. 8

   ☆桜の花が沈み込まないようグラニュー糖をまぶしていますが、心配なかたは少し表面を焼いたあとにのせると、沈む心配がなくなります。