ホットケーキミックス活用☆簡単りんごのチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、クッキー台を作ります。袋等に入れて、クッキーを砕きます。

2. 2

   溶かした無塩バターを混ぜ、型の底に敷き詰めます。そのまま冷蔵庫に入れ、冷やし固めておきます。

3. 3

   次に、りんご甘煮を作ります。皮や芯を取り除いて小さめに切り、グラニュー糖と無塩バターと一緒に500Wで1分50秒、混ぜた後さらに1分、レンジ加熱をします。できたら冷ましておきます。

4. 4

   チーズケーキ生地を作ります。クリームチーズを室温に置いてやわらかくし、グラニュー糖を混ぜます。

5. 5

   割りほぐした卵を混ぜます。

6. 6

   ホットケーキミックスを入れてよく混ぜます(粉をふるう必要はありません)。

7. 7

   冷ましておいたりんご甘煮の汁を先に混ぜます。

8. 8

   りんご甘煮の固形を入れて混ぜます。塩を少量、混ぜます(ほんの少し、隠し味です)。

9. 9

   冷やしておいたクッキー台の型に生地を入れ、170度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

10. 10

    焼き上がったら冷まし、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら、できあがりです。

11. 11

    ☆りんごの季節、おいしさを活かすために、生クリームは使っていません。生地に、りんごを加熱したときの汁をすべて使っています。