こどものお弁当★チキンとポテトのスパイシーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジは皮をむいて一口大に切り、ざるに上げて汁気を切っておく。

2. 2

   [チキンとポテトのスパイシーソテー]
   チキンとポテトはアルミ箔に並べてトースターで温める。500W8～10分。
   にんじんは半月薄切りに、キャベツと玉ねぎは1.5cm角に切る。

3. 3

   （チキンとポテトのスパイシーソテーのつづき）
   フライパンにサラダ油を熱して野菜を炒め、塩・こしょうで調味する。火が通ったら食べやすく切ったチキンとポテトを加えて炒め合わせる。

4. 4

   （チキンとポテトのスパイシーソテーのつづき）
   仕上げにマーガリンを加えてひと混ぜする。
   レタスを敷いたおかず容器につめ、小ねぎをキッチンバサミで切って散らす。

5. 5

   [そうめんサラダ]
   きゅうりは斜め薄切りにして千切りにする。ざるに入れて塩少々をふってしばらく置き、水気をしぼる。茹で玉子はスライサーで細切りにする。

6. 6

   （そうめんサラダのつづき）
   ボウルにマヨネーズ・醤油・すりごまを入れてよく混ぜる。そうめんをほぐして加え、きゅうりと茹で玉子を加えて和える。

7. 7

   オレンジをお弁当カップに入れておかず容器ににつめる。空いたところにレタスを敷いてそうめんサラダをつめる。

8. 8

   [あったかごはん]
   保温容器に沸かしたお湯を入れて保温容器内を温める。お出かけの直前にごはん容器にごはんをつめて蓋をし、保温容器のお湯を捨ててごはん容器を入れる。