こどものお弁当★スチームオムレツ＆サラダ2種 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごのシロップ煮はざるにあげて汁気を切っておく。
   ※レシピID1620000083「簡単おやつ★りんごシロップ煮」参照
   前日までに作り置きしておくと便利。

2. 2

   [ゴロゴロソーセージのスチームオムレツ]
   ウインナーは1cm角に切る。シリコン製のお弁当カップを一回り大きな耐熱容器に入れ、ウインナー・グリーンピース・粒コーンをカップに入れる。

3. 3

   （オムレツのつづき）
   溶き卵に塩・こしょう・コンソメスープの素を加えてよく混ぜ、カップに溢れない程度に入れる。蒸し器に入れ布巾をかぶせて蓋をし、弱めの中火で10～15分蒸す。

4. 4

   [ピーマンともやしの糸こんチャプチェ]
   糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。ピーマンは縦に千切りにする。フライパンにサラダ油を熱してピーマン→糸こん→もやしの順に炒める。

5. 5

   （糸こんチャプチェのつづき）
   酒・醤油・中華風だしの素を加えて強めの中火で水分を飛ばすように炒め、仕上げに鍋肌からごま油を回しかける。白ごまをふってひとまぜする。

6. 6

   [かぼちゃサラダ]
   かぼちゃは耐熱容器に入れてレンジ加熱する。500W2～3分。フォークでつぶし、塩・こしょう・マヨネーズ・すりごまを加えて和え、お弁当カップに入れる。

7. 7

   [大根サラダ]
   大根は千切り、葉はみじん切りにし、ざるに入れて塩をふっておく。ボウルに味噌・砂糖・酢・ごま油・すりごまを入れてよく混ぜ合わせ、水気をよくしぼった大根を加えて和える。

8. 8

   スチームオムレツは表面に水気があれば流して捨て、ケチャップを添える。サラダはそれぞれお弁当カップに入れる。おかず容器におかずを彩りよくつめる。

9. 9

   [あったかごはん]
   保温容器に沸かしたお湯を入れて保温容器内を温める。お出かけの直前にごはん容器にごはんをつめて蓋をし、保温容器のお湯を捨ててごはん容器を入れる。