生チョコタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【タルト生地】
   タルト型にバターをぬり、薄力粉をふるっておく。(分量外)

2. 2

   バターを練り混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。卵黄を少しずつ加え、よく混ぜる。

3. 3

   ふるっておいた薄力粉を少しずつ加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。生地を１つにまとめて、ラップをし、冷蔵庫で１時間冷やす。

4. 4

   【焼く】
   (オーブン予熱１８０度)
   タルト生地を冷蔵庫から取り出し、生地をのばして、型に敷きこむ。

5. 5

   底にフォークで穴をあけ、１８０度のオーブンで１５分焼く。

6. 6

   【生チョコ】
   チョコレートを細かく刻む。
   小鍋に生クリームを入れ、中火で沸騰させる。ボールにチョコレートを入れ、生クリームを注ぐ。

7. 7

   泡立て器で泡を立てないようにゆっくりと混ぜて、チョコレートを溶かしていく。

8. 8

   粗熱のとれたタルトにチョコレートを流し込む。
   冷蔵庫で冷やし、ココアパウダーをかけて、完成。