材料（２人分）
- 米
- １/２合
- ごま油
- 少々
- ★具１ 干し海老
- 小さじ１
- ★具１ 干し貝柱
- １個
- ★具１ 貝柱水煮缶
- 小１缶
- ★具１ 長ネギ（斜め切り）
- １本
- ★具１ 生姜（千切り）
- １かけ
- ★具２ クレソン
- ８本くらい
- ★具２ プチトマト（皮を剥いて）
- ４～６個
- ★Ａ 水
- ６００ｃｃ
- ★Ａ 鶏ガラ顆粒
- 大さじ１＋小さじ１/２
- ★Ａ 紹興酒
- 小さじ１
- 塩
- 適宜
- 豆板醤
- お好みで
作り方
-
- 1
- 米を研ぎザルにあげておきます。（２時間前が理想だけど 短くてもＯＫ）
-
- 2
- 土鍋か鍋にごま油を入れ米を２０秒くらい炒めます。
-
- 3
- ２に★Ａを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火から中火にして★具１を入れて２０分。
-
- 4
-
- 塩で味をととのえ ★具２を入れてフタをして３分蒸らしたら出来上がり。
お好みで豆板醤を入れて頂きます。
おいしくなるコツ
干し系はあれば旨味アップだけど、無ければ無いなりに。
他の具材もあるもので作ってね(^_-)-☆
きっかけ
こんなお粥なら、いつでも食べたい☆
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胃が疲れた時、そうじゃなくても是非～☆