クリスマスに♪ツリー＆サンタのマカロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉糖とアーモンドプードルはそれぞれふるいにかけ、30gずつ分けておく。（その際、アーモンドプードルと粉糖は同じボウルに入れておく）

2. 2

   砂糖を数回に分けて加えながら、卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

3. 3

   2を２つのボウルの分けて、それぞれ赤の食紅と緑の食紅をいれて、メレンゲをつぶさないよう、さっくりと混ぜる。

4. 4

   食紅の色が満遍なく付いたら、1をそれぞれのボウルに入れて、マカロナージュする。（ゴムベラで底からすくうように、混ぜ合わせる）

5. 5

   ゴムベラを持ちあげて、たる～んと落ちるくらいになったら、絞り袋にそれぞれ入れる。

6. 6

   天板にシートを敷き、1/3量をふつうに丸く絞り出していく。１カ所に固定して出していくと、綺麗な○になります。（この時の絞り口は直径約3～5ミリ）

7. 7

   残りの分量は絞り口を変えて、くるくると山型に絞り出していく。直径は6と合わせてください。

8. 8

   そのまま30分から40分ほど、7を乾かす。160℃に予熱したオーブンで130℃に設定して15分焼く。

9. 9

   焼き上がったら、冷めるまで待ち、冷めたら、トッピング開始です。

10. 10

    チョコペンやアラザンなどお好みで楽しくトッピングをしていく。アラザンなどはチョコペンでくっつけてください♪

11. 11

    ○型のマカロンとツリー、サンタをお好みのクリームやチョコなどでくっつけたら完成です^^