材料（６個 人分）
- 強力粉
- １３０ｇ
- 薄力粉
- ２０ｇ
- 卵1/2個と牛乳を合わせて
- ９０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１
- 練乳
- 大さじ１
- バター
- １０ｇ
- 塩
- 小さじ1/2
- ドライイースト
- 小さじ1/2
- ■仕上げ
- グラニュー糖
- 適量
- バニラエッセンス
- 適量
作り方
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- 1
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- 仕上げ以外の材料をホームベーカリーにセットして１次発酵までやってもらいます。
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- 2
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- 生地を取り出しガス抜きをして丸めます。ラップをかぶせて15分休ませます。(ベンチタイム)
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- 3
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- 生地を６等分し、２ｃｍ位の厚さに丸めて１つずつ、オーブンシートにのせ、２次発酵３０分します。
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- 4
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- オーブンシートごと低めの油できつね色に揚げます。途中シートがはがれたら取り出します。
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- 5
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- ビニール袋に、グラニュー糖とバニラエッセンスをいれて振り混ぜます。
④を入れて袋を振って全体にまぶします。
おいしくなるコツ
⑤グラニュー糖にバニラエッセンスで香り付けしてみました。
シナモンシュガーも美味しいです。
③で丸めず、２ｃｍの厚さに四角形にのばして６等分に切り分けて２次発酵も簡単でいいかも。（四角い形のマラサダ）
きっかけ
ハワイアンスイーツ
イーストドーナツです。