米なすのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米なすを焼きなすにする。
   ざく切りにした玉ねぎを、透き通るまで炒め、焼いたなすの皮を剥き加える。

2. 2

   ざっと炒めたら、ひたひたの水とブイヨンを加え、15分から20分ほど弱火で煮る。

3. 3

   ミキサーにかけ、牛乳、生クリーム、カレー粉を加え、塩で味を調整する。