ミルクシナモンロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーの醗酵までの機能を使ってパン生地を作ります。

2. 2

   生地を取り出しガス抜きをして丸めます。水でぬらして絞ったキッチンペーパーをかぶせて15分休ませます。(ベンチタイム)

3. 3

   軽く打ち粉をして、生地を18×25ｃｍに伸ばします。中央から外側へ、という感じで伸ばします。

4. 4

   生地にお好み量のコンデンスミルクをぬり、シナモン、刻んだくるみをふりかけます。生地のふちはなにもつかないほうがいいかも。

5. 5

   横長にくるくる巻いて最後の端をつまんでくっつけて閉じます。6等分に切り分けます。

6. 6

   切り口を上にして少し押しつぶして形成します。オーブンの醗酵機能を使って、2次醗酵を40～50分します。

7. 7

   170度のオーブンで20～25分焼きます。

8. 8

   粉砂糖に少量の牛乳を加えてペースト状に溶かします。スプーンですくって上からかけてみました。