18禁！圧力鍋で”スパイシー＆真面目”な大人カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモを６等分に切る。
   
   ビニール袋に、
   肉･黒胡椒･塩･カレー粉を入れ、
   モミモミしておく。

2. 2

   フライパンで、
   バターとオリーブオイルを熱し、
   粗みじん切りの玉ねぎを炒める。

3. 3

   ２の玉ねぎが飴色になりかけたら、
   乱切りの人参を加え炒める。
   玉ねぎの色が飴色になったら、
   『圧力鍋』に移しておく。

4. 4

   （３の）空いたフライパンで、
   オリーブオイル少々を熱し、
   １の鶏肉とローレルを炒める。

5. 5

   玉ねぎ･人参の入っている
   『圧力鍋』に、４を加える。
   そこに、水800㏄も加え、
   『高圧で5分』熱した後、
   火を止め放置する。

6. 6

   5の圧力が抜けたら、
   ケチャップ・ウスターソース・
   はちみつ･カレールウ・
   酒かワインを加え、煮る。
   最後に粉チーズも加えて。

7. 7

   皿に盛りつけた後、
   ガラムマサラを振ると、
   よりスパイシーになります♪

8. 8

   お好み・その日の気分により、
   にんにく・インスタントコーヒー
   少々を加えてもいいですね♪