七草粥★餅入り茹で鶏スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   七草セットの大根とかぶは小さめのさいの目に切る。他の葉物はみじん切りにしてざるに広げ、熱湯を回しかける。

2. 2

   餅を一口大に切り、トースターでこんがりと焼く。

3. 3

   鍋にごはんと鶏肉の茹で汁を入れ、七草の大根・かぶと塩を加えてコトコト煮込む。状態を見て適宜鶏肉の茹で汁を足す。

4. 4

   とろっとお粥状になったら葉物を加えて一混ぜし、焼いた餅を加えて餅が温まったら器に盛る。好みで塩味を足したりごま油を垂らす。