ココナッツ好きの、ココナッツクッキー レシピ・作り方

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MAMA6138
ココナッツまみれの軽ーいクッキーです。

材料(5,6人分)

薄力粉*
カップ1/2
ベーキングパウダー*
小さじ1/2
コーンスターチ*
小さじ1/4
砂糖*
大さじ3
ラード*
小さじ1
ココナッツロング
15g
ココナッツクリーム
3/4カップ

作り方

  1. 1
    *印の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
  2. 2
    ココナッツロングとココナッツクリームを加えて、さっと混ぜる。
  3. 3
    スプーン1杯くらいの大きさに分けて、トレーにのせ、170度のオーブンで15分、続けて150度で約20分焼く。
  4. 4
    網にのせて冷ます。

おいしくなるコツ

焦がさないようにしっかりと焼くとパリパリ感がでます。

きっかけ

ココナッツ大好きなので

公開日:2024/03/20

関連情報

カテゴリ
卵を使わない(卵アレルギー)簡単お菓子その他のクッキー牛乳を使わない(牛乳アレルギー)

このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。 とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。  ☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。

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