秋を感じるさつまいもプリン◎なめらかで濃厚です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき、小さめに切ったものを5分水にさらす

2. 2

   さつまいもが柔らかくなるまでレンジで8分ほど加熱(※取り出す時は熱いので火傷しないよう気をつける)

3. 3

   柔らかくなったさつまいもをミキサーか裏ごし器でなめらかにする

4. 4

   ボウルに牛乳200ml、卵2個、砂糖45g、メープルシロップ15g、さつまいもをいれ混ぜる

5. 5

   よく混ぜたプリン液をココットに均等に流し入れる

6. 6

   プリン液に水分が入らないよう、ココットにアルミホイルかクッキングシートを被せる

7. 7

   深めのフライパンにココットを並べて、沸騰したお湯をココットが半分浸かるくらいの位置までいれる

8. 8

   蓋をして弱火で20分加熱、そのあと蓋を取り火を消して10分そのままにする

9. 9

   〜カラメルの作り方〜
   小さい小鍋に砂糖30gをいれて色がつくまで加熱、火からおろして水50mlをいれる(※砂糖がはねるので火傷しないよう注意)

10. 10

    フライパンから取り出したプリン液にカラメルを流し込み、1時間ほど冷やしたら完成です！