ディナーのデザートにぴったり、杏露酒のムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   杏露酒を沸騰させ、アルコール分を飛ばす。その後、室温に冷ます。

2. 2

   ゼラチンをお湯で溶かし、室温（固まらない程度）に冷ます。

3. 3

   生クリームに砂糖を入れて軽く泡立てる（軽くとろみがつく程度）。

4. 4

   生クリーム、杏露酒、ゼラチンを併せ、とろみがしっかりつくまで、保冷剤等で冷やしながらゆっくり混ぜ続ける。

5. 5

   型に入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。