材料(6人分)
- バナナ
- 3本(300g)
- 砂糖
- 150g(バナナの半量)
- シナモン
- 5振り(増減可)
作り方
-
- 1
- バナナを適当な大きさに切る。
鍋に砂糖とバナナを入れて混ぜる。
シナモンも加える。
-
- 2
- 弱火から中火の火にかける。
15分程煮詰める。
-
- 3
- 砂糖の溶けてとろんとしてきたら、ミキサーやハンドブレンダーにかけてピューレ状にして完成。
ゴロゴロした方がお好きな方はここで完成です。
おいしくなるコツ
ゆっくりと時間をかけて煮詰める事でえぐみが取れて甘く仕上がります。
きっかけ
青いバナナが多く家にあったので作ってみました。
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冷凍バナナももちろん良いです。
シナモン香る上品さ。甘さ控えめのスプレッドです。