野菜嫌いでも食べられる　小松菜の出汁巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   溶いた卵の中に、【A】を入れてよく混ぜる。

2. 2

   卵液をざるで濾す。

3. 3

   キッチンペーパーで薄く太白ごま油（お好きな油）を敷いたフライパンに、1/4 程度の卵液を流しいれる。

4. 4

   弱火で空気が入った部分を潰すように菜箸で突く。
   茹でた小松菜を広げて、3枚横向きに敷く。

5. 5

   同じことを2回繰り返し、余った卵液は小松菜を入れずに巻く。

6. 6

   弱火で焼き目をつけ、上から抑えて卵液が出てこなけれ火からおろす。
   ラップで包み10分程度置くとしっとり仕上がります。

7. 7

   おろした大根を添えて完成。