朝食に、チーズ風味のポテトパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもに軽く塩をまぶし、ラップをかけて中に火が通るまで電子レンジで加熱する。（小さめのもの２個で、６００Wで約６分；爆発の危険性があるので、様子を見ながら加熱してください）。

2. 2

   じゃがいもの皮をむき、つぶした後、薄力粉、塩、パルメザンチーズと混ぜ、二つにまとめる（薄力粉は材料が軽くまとまる程度加える）。

3. 3

   まとめた材料を平たくし、バターを溶かしたフライパンに入れる。そしてすぐにフライ返し等でさらに薄くする（くずれない程度に）。

4. 4

   弱火でこんがりと焼き目がつくまで加熱し、裏返して同様に焼く。