甘辛い豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の調味料を混ぜておく。
   豆腐は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶしてフライパンに油ひいて中火で焼く。

2. 2

   片面を1～2分焼いたら焼き目がつくのでひっくり返し、玉葱を投入する。玉葱をしんなりさせる。

3. 3

   しんなりしたら、混ぜ合わせておいた☆調味料を入れて、入れたい人はいんげんや絹さやもここで入れて、3分くらい弱火で煮る。

4. 4

   片栗粉でとろっとしてきます。３分たったら、お豆腐をひっくり返すとより味が馴染むよ。

5. 5

   溶き卵を半分入れてグツグツ。残りの半分の卵も入れて蓋をして１分待つと、半熟トロトロになるよ。

6. 6

   彩りでネギを飾りました。無くても美味しいよ。

7. 7

   丼にしてみました。