ご飯用のおかずのトマトひき肉蒸し炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴマ油をフライパンに入れて、ひき肉を炒めます。ごげないようにゴマ油とひき肉を混ぜて、かき混ぜながら、炒める。
   炒める時間の目安はひき肉の色が白くなるまで炒めると良い

2. 2

   タマネギはミジンギリにする。
   ニンジンはミジンギリもしくは、縦にそのまま円形に切っても良い。
   これらの素材は火が通りやすいように出来るだけ小さくすると良いです。

3. 3

   切ったニンジンとタマネギをゴマ油で炒めます。目安は少し焦げ目がつくくらいです。

4. 4

   マカロニはお湯で柔らかくします。
   後で蒸すので、少し固めでも大丈夫です。
   少し食べてみてお好みの柔らかさにしてください。

5. 5

   炒めた、ひき肉、タマネギ、ニンジン、マカロニを蒸します。
   
   蓋付のフライパンに大さじ3杯から4杯程のお湯で（マカロニをゆでた時のアッタカイお湯を使うと良い）を入れて蒸す。5分程

6. 6

   蒸すことにより、ニンジン、タマネギ、マカロニがより柔らかく水分が通った感じになり、美味しく食べれます。
   
   最後にトマトケチャップを大さじ2杯程入れて、かき混ぜて、完成。