スライスチーズと牛乳で♪簡単☆バスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   15㎝の丸形に、クッキングシートをクシャクシャにしながら敷きます（この時に爪などで破かないように注意）
   オーブンを230℃に予熱します。
   またバターを湯煎にかけ溶かしておきます。

2. 2

   スライスチーズをさいて耐熱皿に入れます。
   そこに牛乳60gを注ぎ、500wの電子レンジで1分加熱します。

3. 3

   ②を泡だて器で、写真のように滑らかになるまでよく混ぜます。
   （牛乳が温まっていれば混ぜていくうちに溶けます。もし加熱が足りない場合は、レンジで10秒づつ加熱して調整してください）

4. 4

   ③の粗熱が取れたら、ボールにすべての材料を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜます。
   フードプロセッサーでも可。

5. 5

   ダマがなくなるまでしっかり混ぜて下さい。

6. 6

   ①で用意した型に、⑤の生地を漉しながら入れます。

7. 7

   漉し器にこんな感じで少し残る場合もありますが、これは入れないで下さい。

8. 8

   230℃のオーブンで20分、そのあと200℃に下げて10分焼きます。

9. 9

   オーブンから出してすぐ、焼きたてはこんな感じです。
   プリンみたいにフルフルしてますが大丈夫です。

10. 10

    5分もしないで萎んできますが、失敗ではないので大丈夫です。
    そのまま放置して粗熱をとり、その後型ごと冷蔵庫に入れしっかり冷やします。（必ず型ごと冷やしてください。）

11. 11

    よく冷やし、食べるときに型から外して下さい。柔らかいケーキなので、冷やしてからでないと崩れます。