簡単・美味のハッシュド ポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋を洗って皮をむき、５ｍｍ角に切ります。塩をまぶし、耐熱皿に入れてラップをして、電子レンジ（600W)に6分かけます。

2. 2

   じゃが芋をボールに移し、フォークで軽くつぶします。形が半分残るくらいが歯ごたえがあって美味しいです。
   コショウ、片栗粉を入れて全体を混ぜます。

3. 3

   じゃが芋を6等分にして、小判型に成型します。ラップに包んでまな板の上で押さえながら成型すると手も汚れず楽にできます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を1㎝ぐらい入れ、180度できつね色に揚げます。最初は触わると崩れるので固まるまでじっと待つ。
   固まってきたら、左右に軽く動かし、油の温度を均一にして揚げます。