海藻を食す‼昆布と揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで切り昆布は、ざるにあけてよく水洗いし水気を切る。乾燥切り昆布はボウルに入れたっぷりの水に10分程つける。ざるにあけ水洗いし水気を切る。薄揚げは5cmくらいの長さで細切りにする。

2. 2

   鍋に調味料を全部入れ、強火にする。沸いたら切り昆布と薄揚げを加え、さっと混ぜる。再度沸騰したら落とし蓋をして弱火にして、汁が鍋底にうっすら残る程度まで煮切る。火をとめ、できあがり♪

3. 3

   粗熱が取れたら容器に移す。
   冷蔵の場合は、5日程度。
   冷凍の場合は、1か月。