材料(4人分)
- ●強力粉、小麦粉
- 各100g
- ●砂糖
- 50g
- ●ベーキングパウダー
- 大さじ1
- ●ミックススパイス、シナモン
- 各小さじ1/3
- サラダ油、牛乳
- 各大さじ5~
- ラム酒漬けドライフルーツ
- 100g
- くるみ
- 30g
作り方
-
- 1
- くるみは荒く刻む。オーブンを180度に予熱する。
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- 2
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- ボウルに●を入れて泡立て器でだまがなくなるまで混ぜる。
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- 3
- サラダ油と牛乳を加えてだま状になるまでゴムベラで混ぜる。
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- 4
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- ラム酒漬けドライフルーツとくるみを加えてさらにゴムベラで混ぜる。だいたいまとまっていればよい。
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- 5
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- オーブントレーにクッキングシートを敷き、そこに生地をスプーンですくって並べる。500円玉くらいの大きさで厚さ1.5cmほどにする。
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- 6
- 180度のオーブンで25分ほど焼く。
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