サツマイモ洋風団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは熱めに皮をむき、水につけあくを取る。その後、１cm厚さに切り、また水にさらしあくを取る。2～3回水を取り替える。

2. 2

   鍋に1のサツマイモを入れる。ひたひたの水を入れてゆでる。煮崩れするぐらいまで茹でる。湯を切り、鍋に戻し火を入れて粉ふきいもにする

3. 3

   ２をへら（またはポテトマッシャー）で芋をつぶす。

4. 4

   ３へ砂糖、バター、生クリーム、バニラエッセンスを入れてねっとりするまで混ぜる。

5. 5

   4を5cmぐらいの大きさに丸めて、カップにのせる。