玄米粉ときな粉のクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焙煎玄米粉ときな粉を量ります。

2. 2

   別のボールで菜種油とココナツオイルを量り、さらにメイプルシロップときび砂糖を量り入れ、トロリとするまで混ぜます。

3. 3

   ２のボールに１の粉類を数回に分けて入れ、ゴムベラで混ぜ合わせていきます。

4. 4

   大体混ざって、ポロポロとしてきたら、豆乳を入れ、さらに混ぜます。

5. 5

   チョコ用のシリコン型に詰め込んで型抜きします。
   ポロポロしてまとまりにくいので、ギュギュっと詰める感じで！

6. 6

   型が無い場合は、手でギュ～っと丸めてもOK。
   厚みは１cm位で！

7. 7

   型抜き後、180度のオーブンで約20分間焼き上げます。

8. 8

   焼き上がり完成！
   冷ませばサクサクに仕上がります。
   ２cm×2ｃｍ位の小さい型で、28個位できました。

9. 9

   ちょっとしたプレゼントにも。