サワークリームとヨーグルトで作るさっぱりケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉をふるいにかける。卵を卵黄と卵白に分けて、卵白を冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   サワークリームとヨーグルトを混ぜる

3. 3

   グラニュー糖と牛乳を入れ、全体を均一になるまで混ぜる

4. 4

   卵黄を２回に分けて入れる

5. 5

   薄力粉を３回に分けて混ぜる

6. 6

   オープンの鉄板に水をはり、予熱180度で温めておく。

7. 7

   卵白を泡立てツノが立つまで、メレンゲを作る

8. 8

   型にクッキングシートをひく。焼き加減が見えるよう一部隙間を開けておく

9. 9

   メレンゲを３回に分けて混ぜる

10. 10

    全体がふわっとなるように混ぜる

11. 11

    型に流し込み、表面をならす。
    160度で15分➡140度で15分➡180度で15分焼く。最後180度で焼く時は、表面が、焦げていないかチェックする。（オープンは開けない）

12. 12

    焼き上がったら、オープンを少し開けて20分程冷ます