寒天ジャム 柑橘類（実だけ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柑橘類の実・砂糖・レモン汁を鍋に投入し中火にかける。

2. 2

   かなり水分が出てきたら、★煮汁を大さじ２ほど取りだしボールなどに入れて冷ましておきます。

3. 3

   鍋はたまにかき混ぜながら中火で15分ほど煮続けます。

4. 4

   ２が冷めたら★寒天を加え溶かします。煮汁が冷めないうちに寒天を入れると塊になってしまうので注意！

5. 5

   3に４を投入し、５分ほど弱火で煮ます。

6. 6

   荒熱がとれたら熱湯処理した瓶などに入れ冷蔵庫で保存します。（冷蔵庫で約一カ月、それ以上保存する場合は冷凍庫へ。冷凍庫で半年目安）