ズッキーニとトマトのラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニの皮を半分むき、１ｃｍくらいの厚さに切る。ピーマンとパプリカ、玉ねぎは２ｃｍ角くらいに切る。

2. 2

   トマトを２，３ｃｍ角にし、バジルを細かく刻む。

3. 3

   オリーブオイルにガーリックを加えて玉ねぎを炒め、その後ピーマンとパプリカ、ズッキーニを加えてさらに炒める。

4. 4

   ある程度火が通ったら、酢、塩、こしょう、ワインを入れ、ふたをして中火で約１０分煮込む。

5. 5

   トマトとバジルを加え、軽く火が通ったら出来上がり。