残り物で簡単につくる里芋のライスコロッケ レシピ・作り方

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MAMA6138
余り物の片付けとおやつ作りの一石二鳥のメニューです。15分くらいでできるので簡単ですよ。

材料(1人分)

残りごはん
100g
ゆでた里芋
1個
めんたいこ
1切れ
少々
小麦粉
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1
    ご飯を電子レンジで温めた後、里芋とめんたい、塩を混ぜてマッシャーでつぶす。
  2. 2
    混ぜたものを適当な大きさにまとめて、小麦粉をまぶす。
  3. 3
    軽く水をつけた後、パン粉をまぶす。
  4. 4
    フライパンに軽く油を引き、できたものを焼く。

きっかけ

子供のおやつをできるだけ手作りしようと思っているのですが、毎日はなかなか大変。その中で、残りものを集めて作ったのが、このライスコロッケです。子供にも好評でした。

公開日:2010/10/20

関連情報

カテゴリ
創作・オリジナルお菓子明太子
関連キーワード
おやつ 手作り 甘くない 残り物
料理名
里芋とめんたいのライスコロッケ

このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。 とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。  ☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。

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