なすとベーコンのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし 塩（分量外）を加えて パスタを規定時間より1分短く ゆで、ザルにあげて 水けを切る。

2. 2

   トマトは、ヘタを取り、湯剥きをして1.5㎝角に切る。

3. 3

   なすは、ヘタを取り、1㎝幅に切る。

4. 4

   ベーコンは、1㎝幅に切る。

5. 5

   フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を入れて、中火にして、3を入れ、しんなりするまで炒めて、1度取り出す。

6. 6

   フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)、A、4を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒め、2、5を加えてトマトを 少し潰しながら3分ほど炒める。

7. 7

   Bを加えて軽く煮立て、1を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
   
   器に盛り、ドライパセリを振る。