辛麺以外は味噌でも塩でも醤油でも合うと思います。 茹で時間だけ合わせれば、メーカーが違っても気にしな~い!
宮崎辛麺、普通に食べたら辛すぎて無理だったので、辛さをマイルドにしようと思って。
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ちからラーメンの方が分かりやすい?
お餅は好きなだけのせてね。
この配分でも、私には十分辛いです。参考になるかな?