厚切りベーコンのピリ辛トマトソースうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備①
   ・ベーコンは1cm幅で厚めの短冊状に切る。
   ・えびは、尾と背わたを取り除いてよく洗っておく。

2. 2

   下準備②
   ・野菜は1cm角、にんにくはみじん切りにする。
   　（なすは塩水にさらしてアク抜きしておくとよい）
   ・鷹の爪は半分にカットし、種は取り除く。

3. 3

   下準備③
   ・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」はレンジで加熱する。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を温め、水気をふいたえびを殻ごと炒める。
   えびの色が変わったら火を止め、一度取り出す。
   あら熱が取れたら殻をむき、大きいものは２～３等分にカットする。

5. 5

   （４）のフライパンに、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。

6. 6

   香りがたってきたらベーコンと角切りした野菜を少ししんなりするまで炒める。

7. 7

   トマト缶を加えて炒め合わせ、［A］を入れて味をととのえる。

8. 8

   えびを戻し、レンジ加熱した「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を入れてよくからませる。

9. 9

   皿に盛り付け、バジルをちらす。お好みで粉チーズを添えて召し上がれ。