ポロポロの生地で混ぜにくいですが、しっかり捏ねるのがコツかと。黒糖はふるいにかけると良き。甘さ控えめなので、甘味が欲しい方は砂糖や黒糖多めに足して下さい。小麦粉は米粉で代用可能だが、すぐ硬くなる
離乳食用にと小分けの豆腐が余るので、クッキーに使えないかと
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