子どもの日★簡単！かしわ餅の作り方【動画】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <下準備＞
   ・こし餡は１０等分に丸めておく。

2. 2

   ボウルに上新粉と白玉粉と砂糖、水を入れて木べらでよく混ぜ合わせ、手でよく捏ねる。

3. 3

   ２のボウルごと蒸し器に入れて２０～２５分間蒸す

4. 4

   蒸しあがったらめん棒で餅状になるまで突く。

5. 5

   ４を濡れた布巾で１つにまとめ、餅取り粉(コーンスターチ）を敷いた板の上にのせて１０等分にする。

6. 6

   楕円形に広げて丸めた餡をのせて包み、柏の葉に包む。
   蒸し器に並べて５分間蒸す。