白ごま の グリッシーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにAを入れ こねる。
   だいだい まとまってきたら白ごまを加えて 丸めて20分 乾かないようにおく。（ペンチタイム）
   ※1次発酵は、しません。

2. 2

   1に強力粉で打ち粉（分量外）をし めん棒で25cm×20cmに伸ばす。

3. 3

   1cm幅に切る。

4. 4

   オーブンを200℃に余熱する。

5. 5

   3を30cmに細長くのばす。

6. 6

   天板にオーブンシートをのせ 5をのせ、牛乳をぬる。
   200℃で15分くらい焼く。

7. 7

   ※オーブンによっては 焼きむらがあることがあります。
   10分位経過したところで 1度 取り出して 上下を返すと カリッと焼けます。
   焼き時間は調整してください。