白ごま の グリッシーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにAを入れ こねる。
   だいだい まとまってきたら白ごまを加えて 丸めて20分 乾かないようにおく。（ペンチタイム）
   ※1次発酵は、しません。

   

2. 2 1に強力粉で打ち粉（分量外）をし めん棒で25cm×20cmに伸ばす。

   

3. 3 1cm幅に切る。

   

4. 4 オーブンを200℃に余熱する。
5. 5 3を30cmに細長くのばす。
6. 6 天板にオーブンシートをのせ 5をのせ、牛乳をぬる。
   200℃で15分くらい焼く。
7. 7 ※オーブンによっては 焼きむらがあることがあります。
   10分位経過したところで 1度 取り出して 上下を返すと カリッと焼けます。
   焼き時間は調整してください。