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エビの黒酢炒め レシピ・作り方

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kaede*
黒酢を使った一品です♪

材料（４人分）

エビ
250g
○酒
大さじ１
○塩
少々
○片栗粉
大さじ２
片栗粉
大さじ２
ぶなしめじ
1パック
チンゲン菜
1束
玉ねぎ
1個
●黒酢
大さじ３
●しょうゆ
大さじ２
●砂糖
大さじ１
●酒
大さじ１
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作り方

  1. 1
    エビは殻と背ワタを取り、塩・酒・片栗粉をまぶしてよくもみ込んだら水で洗い、水気をとる。
  2. 2
    ぶなしめじは根元を切り小房に分け、チンゲン菜はざく切り、玉ねぎはくし形切りにする。
  3. 3
    フライパンに多めの油を熱し、片栗粉をまぶしたエビを揚げ焼き、いったん取り出す。
  4. 4
    油を少量残して②を炒め、③も戻し入れ、合わせた●を加えて絡めたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

黒酢を使いたくて

公開日：2024/07/13
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関連情報

カテゴリ
黒酢むきえび酢
料理名
黒酢炒め

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