パスタに最適！春菊のジェノベーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は洗ってから茎の硬い所を落とし、細かく刻む。ニンニクは微塵切り。ナッツ類も大きい物があれば、包丁で刻んでおく。

2. 2

   ハンドブレンダーを用意し、備え付けの容器又はボウルに刻んだ春菊、ナッツ、ニンニク、オリーブオイルを入れる。

3. 3

   ブレンダーで上から押し潰すように撹拌し、オリーブオイルを追加して硬さを調節する。

4. 4

   粉チーズ、塩胡椒を入れ混ぜたら出来上がり。
   フライパンでソースを温めてから使っても美味しいです。茹でたパスタ、じゃがいも料理、サラダのドレッシングとしても使えます。