材料（１人分）
- 冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」
- １玉
- いかの塩辛（市販）
- 約20g
- 豚ばら薄切り肉（一口大）
- 75g
- じゃがいも
- １個（150g）
- キャベツ（ざく切り）
- １～２枚（約80g）
- アスパラガス（斜め切り）
- １本
- だし汁
- 400cc
- 淡色みそ（信州みそ）
- 約大さじ１
- バター
- 10g
作り方
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- 1
- 下準備
・じゃがいもは水で濡らしたキッチンペーパー(必ずレンジ対応のものを使用して下さい)で包み、さらにラップで包む。レンジ600wで約３分加熱し、熱いうちに皮をむいて４等分に切る
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- 2
- 鍋にだし汁を沸かす
-
- 3
- ひと煮立ちしたら豚ばら肉、キャベツを入れて煮る
-
- 4
- 豚肉に火が通ったら凍ったままのうどん、アスパラガスを加える
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- 5
- うどんがほぐれたらじゃがいもを加え、火を通す
-
- 6
- みそを溶き入れて味をととのえ、バターをのせる
-
- 7
- 器にいかの塩辛を入れ、鍋のスープ（適量）を加えてたれを作る。
具材をたれにからめながら召し上がれ
おいしくなるコツ
塩辛に加えるスープは、一度にたくさん入れず、最初は大さじ２程度から試してみてください。
じゃがいもは、お好みで少し煮くずれるぐらい加熱してもOKです。スープに適度なとろみがつき、コクも出てきます。
きっかけ
「丹念仕込み 本場さぬきうどん」は、凍ったままスープに入れて煮込んでください。
味のしみ込んだうどんを、旨みたっぷりの塩辛だれにからめると、もう最高です。
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旨みたっぷりの塩辛だれにからめて召し上がれ。